Penne Tricolore al Tarantello di Tonno Rosso, con cuori di Carciofi grigliati su salsa Peperonella

Penne Tricolore al Tarantello di Tonno Rosso. Una gustosissima ricetta preparata con ingredienti di prima scelta, sia di mare che di terra, che potete trovare all’interno del nostro Store, il quale offre vini e prodotti tipici siciliani di qualità superiore, perchè i metodi di lavorazione artigianale consentono ai vari prodotti di mantenere inalterati tutti i sapori e profumi genuini delle materie prime, senza aggiunta di sostanze chimiche di sintesi. Infatti nel nostro vasto assortimento potrete trovare un gran numero di prodotti lavorati “Come una madre li preparerebbe ai propri figli”.

Le Aziende con le quali collaboriamo si rifanno alle antiche tradizioni artigianali di trasformazione del pesce e dei frutti della terra, tutto ciò per poter incontrare il favore di un pubblico ormai sempre più emancipato e attento nella scelta dei cibi da portare in tavola. Gran parte dei prodotti che Sikafood offre ai propri clienti sono certificati “Green” e “Bio”.

Inoltre cliccando su ogni prodotto della lista degli ingredienti, sarete collegati alla scheda di ogni singolo prodotto, per avere maggiori informazioni utili per l’acquisto. Buona navigazione.

Penne Tricolore al Tarantello di Tonno Rosso:

Preparazione: 10 minuti | Cottura: 10 minuti | Costo: basso | Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone:

Pomodoro Ciliegino,

un cipollotto,

Penne Tricolore Gragnano, 500 g,

Tarantello di Tonno Rosso Campisi, 220 g

Peperonella F.lli Burgio, 90 g,

Carciofi Grigliati F.lli Burgio, 212 g,

Olio ExtraVergine d’Oliva “Olio di Casa” Barbera.

Vino da abbinare: Buonora Tascante, Tasca d’Almerita, Etna Bianco DOC 2017

Preparazione

Pulire, lavare e pelare il cipollotto. In una pentola antiaderente versare 5 cucchiai di olio, aggiungere il cipollotto, farlo insaporire per un paio di minuti. Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati. Aggiungere il Tarantello di tonno Rosso e i carciofi grigliati. Lasciate cuocere 10 minuti a fiamma media.

Cuocete le penne molto al dente in acqua bollente salata con sale grosso. Scolatele e versatele nella padella con il tonno e aggiungete la Peperonella. Amalgamate bene il tutto aggiungendo un po’ d’acqua di cottura. Decorare con foglie di prezzemolo.

Il vino che consigliamo di abbinare a questa gustosissima ricetta ai sapori di mare è un Etna Bianco DOC 2017  Tascante della Maison Tasca d’Almerita. E’ un vino leggero, appena 12%vol. Porta con sè tutti i sapori e i profumi dell’Etna, così da poter sposare tutti gli elementi della Sicilia in modo straordinario.

Buon Appetito da Sikanfood!