Sicilia IGT “Sigillo” 2009 Avide

Sicilia IGT “Sigillo” 2009 Avide è un sapiente blend di Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon in parti uguali. Creato a partire da uve che crescono in Contrada Bastonaca, nell’Agro di Vittoria, nel cuore del territorio dove si alleva il Cerasuolo. Sigillo di Avide affina in barrique per un periodo compreso tra 2 e 3 anni per poi riposare in bottiglia tra gli 8 e i 12 mesi. Vasto, di sostanza piena e dal tannino di ottima fattura, è un rosso che raccoglie il consenso sia in Italia che all’estero. Un successo dovuto dall’apporto a questo vino delle migliori qualità del Nero d’Avola, il quale, in questo connubio col Cabernet, riesce ad esprimere il meglio di sè, dotando il vino di note marine, salmastre.

Note sensoriali

Sicilia IGT “Sigillo” 2009 Avide sfoggia un gran bel rosso rubino intenso. I profumi sono ricchi e variegati, eleganti note di cioccolato, dolci spezie, carruba, con leggere venature fresche di menta. Il gusto è rotondo morbido e brioso. Si espande nel palato elegantemente, con una misurata acidità e sapidità che sa di mare, la beva ne risulta vibrante.