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Noto DOC “Santa Cecilia” 2016 Planeta è il vino Planeta di punta della più importante varietà siciliana: il Nero d’Avola. Il lungo lavoro di ricerca del luogo migliore per fare un grande vino con questa varietà è approdato a Noto, luogo di origine di questa varietà dove insiste la DOC Noto, all’estremità meridionale della Sicilia. Con le sue terre bianche e le sue vigne antiche è l’epicentro della coltivazione del Nero d’Avola. Santa Cecilia è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia, ed oggi punto di riferimento per i rossi da uve autoctone siciliane. Il suo nome deriva da quello della famiglia: Planeta di Santa Cecilia.
Un vino speziatissimo e fruttato, brillante e limpido, profumato di carrubo, di bergamotto e scorza d’arancio. Il frutto maturo e compatto e le note balsamiche al palato si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde.
Esaurito
Noto DOC “Santa Cecilia” 2016 Planeta. Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia Planeta si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia. Nel ‘900 è stato nonno Vito a dimostrare come bisognasse cercare diverse soluzioni e nuove prospettive: lui per primo, a Menfi, ha trasformato una piccola cantina familiare in una grande cantina sociale, che è diventata un patrimonio collettivo e un modello di Sviluppo territoriale. Diego Planeta, presidente dell’Istituto regionale della vite e del vino, ha contribuito al rinascimento vinicolo della Sicilia, trasformandola in un grande laboratorio di sperimentazione, con consulenze illuminate. Le nuove generazioni, attorno al Forte dell’Ulmo a Menfi, dove da cinque secoli i Planeta coltivano le terre più antiche, hanno creato una nuova azienda. Due diverse generazioni – fratelli e sorelle, figli e nipoti – lavorano da quel giorno fianco a fianco, con la perfetta intesa che deriva non solo dall’armonia dei caratteri e dalla complementarietà delle competenze, ma soprattutto dall’unità della visione: l’amore per questa terra, il desiderio di proteggerla e la capacità di immaginare ogni giorno un nuovo modo per darle valore.
Peso | 1 kg |
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Cantina | Planeta |
Annata | 2016 |
Denominazione | Noto DOC. |
Vitigni | Nero d'Avola in purezza. Zona di produzione: Buonivini (selezione dei vigneti: ‘Zuppardo’ ed‘Agliastro’), Noto (SR). |
Tipologia | Vino Rosso |
Formato | |
Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
Temperatura di servizio | 18-20°C |
Abbinamenti | Un vino che non teme gli abbinamenti più rischiosi, come della carne di maiale marinata anche con del peperoncino o dei piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa. |
Premi e riconoscimenti | annata 2016: |
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