Menfi DOC Merlot “Sito dell’Ulmo” 2014 Planeta

Menfi DOC Merlot “Sito dell’Ulmo” 2014 Planeta è un Merlot in purezza e un Single Vineyard. Anni di esperienza hanno fatto individuare alla cantina Planeta nelle vigne dell’Ulmo, impiantati nel 1987, sulle sponde del lago Arancio, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese. Questo vino viene prodotto nella Tenuta dell’ulmo a Menfi, nel Comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento. Ulmo è il cuore pulsante di Planeta, è da qui che è iniziata la storia di questa cantina. Il Merlot cresce su un terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali, ad un altitudine di 195 m slm. dopo la svinatura, segue fermentazione malolattica in acciaio ed affinamento per 14 mesi in barriques di Rovere di Allier, per metà nuove. Ha una capacità di invecchiamento di 10 anni.

Note sensoriali

Un vino che ti ammalia e ti conquista dolcemente. Le sue singolarità emergono in particolar modo nell’architettura poliedrica eppure agilissima dei suoi tannini e nella forza gustativa sapida ed intensa. Quest’idea di Merlot dal colore rubino compatto, ricchissimo di succo dolce di ribes nero e di viola candita che si alternano al timo e alla lavanda, non può passare inosservata sia al palato di un raffinato degustatore che a quello di un appassionato alle prime armi. È un rosso sfaccettato e intrigante che unisce alla piacevolezza del tannino una straordinaria lunghezza gustativa.