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Spumante Brut Millesimato “Federico II” 2010 Milazzo, Il lavoro in cantina. L’assemblaggio delle diverse basi di Chardonnay vendemmiate e vinificate separatamente diventa “quasi arte”, come tasselli si uniranno per dar vita a quel mosaico di sensazioni che uno spumante metodo classico con un lunghissimo passaggio sui lieviti, oltre sette anni, può regalare. Questa fase così complessa è delicata necessita di lavoro enologico di esperienza e alta precisione, la maturazione delle basi, con passaggio parte in legno di rovere e parte in acciaio, deve essere gestita con scrupolo per ottenere dei profili aromatici di grande potenziale espressivo.
Note sensoriali
Raffinato ed elegante, si presenta di colore giallo paglierino intenso, con perlage continuo e finissimo. Al naso si caratterizza per un bouquet ricco e complesso con evidenti note di pasticceria, tostatura e agrumi canditi. Al palato si rivela opulento con notevole struttura, ma estremamente fine ed elegante allo stesso tempo, supportato da una dorsale sapida che lo rende lungo e persistente.
Esaurito
Spumante Brut Millesimato “Federico II” 2010 Milazzo: la selezione dei vitigni. La cuvée che da vita al nostro Millesimato rappresenta più di ogni altro vino dell’azienda la perfetta sintesi del percorso agronomico realizzato, in oltre quarant’anni, sui cloni di Chardonnay. Per questo vino così complesso sia dal punto di vista tecnico che sensoriale e dall’impressionante potenziale di maturazione, sono infatti state selezionate piante con diversi profili genetici, coltivate con forme di allevamento differenziate, con l’obiettivo di ottenere dei livelli acidità nativa ben sviluppati e un corretto corredo zuccherino, oltre a profili olfattivi e gustativi ben caratterizzati. Ogni nostro vino è in qualche modo unico. Ad ognuno la sua contrada o area, per un racconto di sensazioni che richiama, in modo imprescindibile, alle caratteristiche di quel terreno e microclima, e solo a quelle. Mìlici, agro agrigentino, Terre della Baronia Milazzo. Qui si trovano infatti le selezioni speciali di cloni di Chardonnay che danno vita al Federico II Brut.
Fonte: www.milazzovini.com
Peso | 1 kg |
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Cantina | Milazzo |
Annata | 2010 |
Denominazione | Spumante Metodo Classico Millesimato 2010 Brut |
Vitigni | Uve Chardonnay, Vigneti Milici Agro agrigentino, Terre della Baronia Milazzo. Qui si trovano le selezioni speciali di cloni di Chardonnay che danno vita al Federico II. |
Tipologia | Spumante Metodo Classico Millesimato 2010 Brut. |
Formato | |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Temperatura di servizio | 5°-7°C |
Abbinamenti | vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e foie gras. |
Premi e riconoscimenti | Apprezzato e pluripremiato sia in Italia che all'estero. |
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