Etna DOC Spumante Firriato “Gaudensius Blanc de Noir” Brut, Metodo Classico

Gaudensius Blanc de Noir è’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese spumantizzato in bianco nella cantina di Cavanera sull’Etna è un esempio di stile assoluto. La spumantizzazione avviene secondo il metodo “blanc de noir” per esaltare le caratteristiche organolettiche del Nerello Mascalese.

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso. Olfatto: intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, brioche, anice e sentori minerali. Palato: sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.