Etna DOC Spumante Firriato “Gaudensius Blanc de Noir” Brut

Etna DOC Spumante Firriato “Gaudensius Blanc de Noir” Brut, Metodo Classico

Gaudensius Blanc de Noir è’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese spumantizzato in bianco nella cantina di Cavanera sull’Etna è un esempio di stile assoluto. La spumantizzazione avviene secondo il metodo “blanc de noir” per esaltare le caratteristiche organolettiche del Nerello Mascalese.

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso. Olfatto: intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, brioche, anice e sentori minerali. Palato: sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.