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Sicilia IGP “Taif” Zibibbo Fina. Vino Zibibbo in purezza vinificato secco. L’uva di moscato, precisamente la varietà “Moscato d’Alessandria”, pare originaria dell’Egitto, fu introdotta in Sicilia e prese il nome di Zibibbo, dall’arabo zabib “uva passita”. Storicamente lo Zibibbo viene utilizzato per produrre vini dolci, eppure la sua uva si adatta perfettamente alla produzione di ottimi vini bianchi secchi da pasto, un esempio è questo vino Taif Fina.
Sicilia IGP “Taif” Zibibbo Fina. Vino rotondo, minerale, fresco, giallo paglierino con leggere sfumature verdi, con ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine. in bocca ha una nota inizialmente calda subito bilanciata dalla fresca e piacevole acidità. Persistente finale floreale.
Disponibile
Sicilia IGP “Taif” Zibibbo Fina. La Cantina Fina è giovane, ma porta sulle spalle quel patrimonio unico che contraddistingue il Territorio siciliano. Ci troviano infatti nel vasto Agro di Marsala, in provincia di Trapani e precisamente in Contrada Bausa, non molto lontano dalla città di Marsala, un territorio da tempi antichi vocato alla coltivazione dell’uva e alla produzione di vini di rara ed unica qualità.
Territorio soleggiato e carezzato dai venti, dove il mare rende sapida la terra, e tutto ciò che ne nasce porta in sè un sapore deciso e un forte carattere. Qui, dove dominazioni multiculturali si sono incontrate e fuse nel corso dei secoli, in un Baglio dallo stile arabo siciliano, la famiglia Fina produce vini che possiedono il gusto della passione. L’uva, frutto di una terra amata e combattuta, viene sapientemente elevata a vino grazie alla professionalità della famiglia Fina che, con amore e dedizione, si prende cura dei suoi vigneti.
L’obiettivo è di trarre il meglio dal territorio dove si vive e lavora. La famiglia Fina ha dato vita ad una cantina efficiente e di moderna concezione, trasferendo tutta la propria passione alla razionalizzazione dell’organizzazione di spazi e processi, al fine di ottenere una resa ottimale della propria vitivinicoltura nel massimo rispetto dell’integrità del frutto.
Peso | 1 kg |
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Cantina | Cantine Fina. Fina Vini Srl, Contrada Bausa, Marsala (Trapani) Italia. |
Annata | 2020 |
Denominazione | Sicilia IGP. |
Vitigni | Zibibbo 100% (Moscato d'Alessandria). |
Tipologia | Vino Bianco Fermo. |
Formato | |
Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
Temperatura di servizio | 12°-15°C |
Abbinamenti | Si abbina ottimamente ad antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, omelette, risotti alle erbe e con gli asparagi. Da provare anche con le carni bianche, come la scaloppina, e con i formaggi aromatizzati alle erbe, come quelli tipici della tradizione culinaria francese. È l’ideale per un piatto tipicamente autunnale come i funghi fritti. |
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