Sicilia DOC Grillo “Timeo” 2018 Baglio di Pianetto

Sicilia DOC Grillo “Timeo” 2018 Baglio di Pianetto. Vino Bianco ottenuto da uve Grillo. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Questo vino – che deve il proprio nome al celebre dialogo platonico – è elegante e profumato, con sentori richiamano un bouquet di fiori bianchi, note di frutta esotica e un accenno al caffè e al cacao tostato. Al palato si presenta fresco ed equilibrato, primeggiando in persistenza e sobrietà. Piacevolmente sapido, è un concentrato di mineralità mediterranea. Una perla enologica del Baglio di Pianetto.

Note sensoriali

Giallo paglierino tenue, con vivaci tonalità verdoline. Al naso sentori di agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di mandorle e meloni. Fragranze di lavanda e ginestra.  Vino di medio corpo. Le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince alla bocca un frutto vivace e croccante di aristocratica mineralità mediterranea elegante e calibrata.