Caccavelle Pasta di Gragnano IGP 125 gr

Caccavelle Pasta di Gragnano IGP 125 gr. La Caccavella di Gragnano, con i suoi 9 (circa) centimetri di diametro e i suoi 50 grammi(circa) di peso, è in assoluto il formato di pasta più grande al mondo! Il suo nome deriva proprio dalla sua forma: una piccola pentola, in napoletano “caccavella”, ideale per essere farcita con gli ingredienti più fantasiosi.

La Fabbrica della pasta di Gragnano ha da poco ricevuto il marchio IGP. Un riconoscimento che premia un’intera città che in oltre mezzo secolo si è dedicata esclusivamente a curare questo prodotto.

La Fabbrica della pasta di Gragnano produce secondo i dettami dell’alta tradizione di famiglia utilizzando la migliore semola a grana grossa di prima estrazione impastata con l’acqua della sorgente dei Monti Lattari. Solo trafila al bronzo ed un asciugamento lungo e delicato a bassa temperatura

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