Olio EVO Sicilia IGP Barbera

Olio EVO Sicilia IGP Barbera

Olio EVO Sicilia IGP Barbera. Dalla Sicilia con amore! Un prodotto unico che rimanda ai colori e ai sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi. Un olio extravergine di oliva siciliano ad indicazione geografica protetta, prodotto con olive raccolte esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica del territorio. L’IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l’origine del nostro olio extra vergine e il brand Sicilia. Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sulla origine e sul territorio. La grande cura nella selezione delle zone di provenienza delle olive e l’estrema attenzione nella lavorazione hanno permesso di creare degli oli unici, a denominazione di origine protetta o da agricoltura biologica, adatti agli intenditori che sanno riconoscere e apprezzare, fin nella più recondita sfumatura, i sapori e le delizie della buona tavola.

Note sensoriali

Aspetto: Olio di media densità dal colore verde con riflessi giallo oro. Aroma: Delicatamente speziato. Gusto: Sapore fruttato tenue a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato.

Proprietà nutrizionali

L’olio d’oliva è un grasso monoinsaturo, composto da acidi grassi come l’oleico, il linoleico e il palmitico. Nell’infanzia contribuisce al processo di mielizzazione del cervello. aiuta a resistere alle infezioni. E’ efficace nel preservare il sistema cardiocircolatorio abbassando il livello di colesterolo nel sangue. Ha una funzione antinvecchiamento in quanto è ricco di vitamina E. Contiene anche il Betacarotene (Provitamina A) e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i composti fenolici.