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Dalle vinacce di Rosso del Conte, una grappa dalla personalità forte ma elegante. Si caratterizza per l’aroma complesso di spezie e di frutta selvatica matura, con lieve sentore d’amarena.
Vinaccia non torchiata, delle uve di Rosso del Conte
Tecnica di produzione: 8 – 10 mesi in contenitori d’acciaio inox ad alta gradazione.
Diluizione con aggiunta d’acqua sorgiva sino alla giusta gradazione alcolica.
Alla vista si presenta dal colore limpido e cristallino. All’olfatto il profumo è pulito, con sentori erbacei e di liquirizia. Al palato risulta di struttura armonica, piacevole ed elegante. Ha un corpo fresco ed un retrogusto piacevolmente amarognolo.
Disponibile
La grappa Rosso del Conte viene prodotta dalla distillazione delle vinacce appena fermentate tempestivamente e molto lentamente con impianto discontinuo a bagnomaria. Selezione del cuore del distillato, scarto manuale delle teste e delle code e affinamento per almeno un anno in contenitori di acciaio inox ad alta gradazione. Diluizione con aggiunta di acqua sorgiva sino alla giusta gradazione alcolica.
Peso | 0,500 kg |
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Cantina | Tasca d'Almerita |
Annata | – |
Denominazione | – |
Vitigni | Nero d'Avola |
Tipologia | Grappa bianca |
Formato | |
Gradazione alcolica | 43% vol. |
Temperatura di servizio | 18-20°C |
Abbinamenti | Cioccolato di Modica, paste alla mandorla, torrone siciliano, paste e semi di pistacchio |
Premi e riconoscimenti | – |
Recensioni
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