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Cognac Rèmy Martin XO, Extra Old Cognac: La scelta dell’intenditore. Ricco, radioso, raffinato. L’eccellenza del Cognac Fine Champagne. Alquanto fruttato con aromi provenienti dalla fermentazione del vino fermo, dalla distillazione sui lieviti e dall’invecchiamento. Sorso gentile, dolce, equilibrato e di perfetta armonia. Opulente nella ricchezza di aromi. Dal gusto lungamente persistente. Rémy Martin XO è la firma del nostro maestro di cantina che con la sua esperienza mescola fino a 400 diversi tipi di distillati di vino. La sua arte di miscelazione ci consente di esprimere la piena complessità aromatica di questo XO Cognac Fine Champagne. Nel 1981, il maestro di cantina André Giraud iniziò a creare un XO che esprimesse l’eccellenza del Cognac Fine Champagne. Rémy Martin XO è composto da distillati di vini provenienti esclusivamente dai vigneti più pregiati di Cognac, Grande Champagne e Petite Champagne. Tali acquaviti offrono un eccezionale potenziale di invecchiamento e sono conosciuti come Cognac Fine Champagne.
Olfatto: Ampio spettro di aromi di frutta di fine estate, combinato con ricche note floreali di fiori bianchi come il gelsomino. Palato: la perfetta espressione dell’opulenza del raffinato Champagne al palato con sapori maturi di prugne succose e arance candite, con un pizzico di nocciole e cannella. Corpo: Vellutato, ricco e persistente.
Solo 2 pezzi disponibili
Cognac Rèmy Martin XO, Extra Old Cognac: un Patrimonio di cui essere orgogliosi. La storia della casa di Rémy Martin è stata scritta da uomini e donne audaci e animati da un forte spirito d’intraprendenza, e le nuove generazioni continueranno a farlo. Nel 1724 Paul-Emile Rémy Martin, un giovane viticoltore del Cognac, inizia a vendere cognac con il proprio nome. Nel 1830 viene creato il primo cognac Rémy Martin Grande Champagne. Paul-Emile Rémy Martin portò la sua Maison e i suoi cognac oltre l’Europa: negli Stati Uniti, in Asia e nel Pacifico. Il re Luigi XV di Francia concesse nel 1738 a Rèmy Martin il raro diritto di piantare nuove viti in riconoscimento dell’eccellenza dei suoi cognac. Oggi il Maestro di Cantina è Baptiste Loiseau, esploratore, giardiniere, Storyteller. Nato e cresciuto a Cognac e amante del terroir ma anche di viaggi in nuove terre, Baptiste Loiseau è il maestro di cantina per la prossima generazione, pronto a portare Rémy Martin in un futuro radioso. Nel 1997, il maestro di cantina Georges Clot decise di creare un nuovo cognac in onore del primo spirito artigianale della casa e di nominarlo come omaggio in onore all’antico gesto reale. Così è nato 1738 Accord Royal.
Peso | 1,100 kg |
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Cantina | Rèmy Martin |
Denominazione | Fine Champagne Cognac AOC. |
Vitigni | Ugni Blanc. Zona di produzione: Grande Champagne. |
Formato | |
Tipologia | Distillato di vino bianco secondo il metodo Rèmy. |
Gradazione alcolica | 40% vol. |
Temperatura di servizio | 18°-22°C. |
Abbinamenti | Il cognac ben si sposa con la pasticceria secca soprattutto quella caratterizzata da abbondanti apporti di mandorle e vaniglia. |
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