Amaro Amara Bark 50cl

Amaro Amara Bark 50cl, il nuovo amaro di casa Amara, l’azienda  alle pendici dell’Etna, che fa dell’arancia rossa Sicilia IGP, “la regina” della sua produzione. In Bark, la corteccia da sostanza di scarto , diventa un elemento distintivo. Infatti durante la potatura estiva degli aranci viene prelevata la corteccia degli alberi più robusti per ottenere un legno ricco di linfa e dal profumo intenso che riposa, per sei mesi, in infusione alcolica con le erbe spontanee dell’Etna. A questo infuso viene aggiunta acqua sorgiva che sgorga a 1200 metri sul vulcano, e zucchero. Il risultato è Bark , un amaro dove  il legno da contenitore diventa contenuto, reso un insolito elemento aromatico che sprigiona sentori invernali di pane cotto in forno e rimanda alla memoria di passeggiate nei boschi e nel verde della campagna etnea. Amara Bark è un prodotto dal carattere fortemente distintivo, ideale sia come aperitivo servito con ghiaccio che come digestivo proposto liscio e servito freddo. È un ottimo ingrediente per la miscelazione, ad esempio dello Spritz. 

2800 Bottiglie di Manifattura

Tempi amplificati, come per il classico Amaro Amara – realizzato con sole arance rosse di Sicilia IGP, raccolte e sbucciate a mano – anche l’inedito Bark prevede che tutto il recupero della corteccia sia fatto manualmente e personalmente dallo staff dell’azienda. Questa attenzione in  ogni fase di produzione e la materia prima iper selezionata portano Amara Bark a essere un prodotto disponibile in edizione limitata, che per il suo debutto viene proposto in sole 2800 unità, vendute nei canali distributivi specializzati come il nostro.

L’ Azienda

L’azienda nasce nel 2014 da un’intuizione di Edoardo Strano il quale, terminati gli studi di economia con una specializzazione in marketing, decide di non abbandonare il patrimonio di famiglia e di fare tesoro della saggezza contadina che il nonno Ciccio gli aveva lasciato e che gli aveva permesso, partendo da un solo ettaro, di crescere una famiglia di quattro figli, diventando successivamente un imprenditore agricolo di successo. Oggi gli ettari sono ottanta nel territorio più vocato per la produzione di arance che rappresentano un ottimo trampolino di lancio per ridare valore e dignità ad arance di diverse qualità come Tarocco Gallo, Tarocco Nocellare e Meli, alla base dell’universo di profumi custoditi nel prezioso scrigno di Amara, l’unico amaro al mondo prodotto in una vera azienda agricola.

fonte amaroamara.com  sicilymag.it