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Il Panettone al mandarino di Ciaculli in pacchetto regalo Flamigni
26,00€
Il Panettone al mandarino di Ciaculli in pacchetto regalo Flamigni
Il Panettone al mandarino di Ciaculli in pacchetto regalo Flamigni. Un soffice impasto ricco di mandarino di Ciaculli candito (Presidio Slow Food). Linea Rustica Flamigni. Un agrume unico e prezioso. Confezione regalo da 1 Kg.
Il Panettone al Mandarino di Ciaculli Flamigni trae la propria origine dal desiderio dei mastri pasticceri Flamigni di impreziosire il più noto dolce della tradizione italiana di un gusto tipico, proveniente dalla più nota isola italiana al centro del Mediterraneo: la Sicilia, una terra ricca e generosa, creatrice di prodotti e sapori unici e preziosi. Tra questi il mandarino tardivo di Ciaculli, un frutto dolce, dall’aroma deciso, caratteristico della zona di Palermo, la cui coltivazione è limitata ad appena 200 ettari. Il mandarino tardivo di Ciaculli (presidio Slow Food®) giunge in Flamigni già candito, ma ancora intero. Trattandosi di un prodotto estremamente tenero, i mastri pasticceri lo prendono in carico e lo scubettano manualmente con estrema delicatezza, per poi aggiungerlo all’impasto del Panettone che viene preparato nella classica forma bassa, come prevede l’antica ricetta dei mastri pasticceri artigiani meneghini. Nel Panettone al Mandarino di Ciaculli Flamigni la ricetta milanese si fonde così ai sapori di un tipico e pregiato prodotto siciliano.
Esaurito
Il Panettone al mandarino di Ciaculli in pacchetto regalo Flamigni
Il Panettone al mandarino di Ciaculli in pacchetto regalo Flamigni. Flamigni: una Storia di Famiglia. I capostipiti aprirono la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel lontano 1930. Dopo appena qualche anno i loro negozi si erano moltiplicati, diventando tappa obbligata per tutti i viaggiatori che dal Nord si recavano in vacanza sulla Riviera adriatica. Quale fu il segreto di tanto successo? Certamente il rigore nei metodi di lavorazione e la scelta degli ingredienti migliori, in una parola: la Qualità.
Negli anni Settanta l’azienda Flamigni iniziò a concentrarsi sulla produzione. Ciò accadde nel rispetto della tradizione, aumentando i volumi, senza diminuire la cura e la manualità artigiane. Dopo pochi anni il catalogo si ampliò grazie a una storia d’amore, Amore con l’A maiuscola per una grande specialità italiana: il Panettone, il dolce del Natale per eccellenza. Così ancora oggi, a quasi 90 anni dalla sua fondazione, la passione è il motore che muove l’azienda Flamigni, una passione per la qualità e l’artigianalità che è rimasta immutata sin dal primo giorno. Il Panettone della Flamigni rapresenta Il fiore all’occhiello in fatto di artigianalità e qualità.
I panettoni Flamigni sono preparati con ingredienti naturali d’eccellenza. La loro lavorazione rispetta i criteri tradizionali e, dove possibile, avviene a mano, per esaltare la bontà delle materie prime. Genuinità e digeribilità discendono dall’impegno Flamigni a creare prodotti sani. L’originalità, la novità, la freschezza, la bellezza la differenza sono i punti cardinali che animano i ricercatori Flamigni. Nell’arco di tre generazioni Flamigni ha coltivato due grandi passioni professionali: il torrone e il panettone. Due capolavori da difendere, da riscoprire e anche da reinterpretare, ma sempre in maniera rispettosa della tradizione. In Flamigni innovazione e tradizione s’incontrano nella continua ricerca del gusto e della qualità.
| Peso | 1.15 kg |
|---|---|
| Produttore | Flamigni, Forlì (FC). |
| Formato | |
| Abbinamenti Enogastronomici | Per i più piccoli consigliamo il nostro Latte di Mandorla facilissimo da preparare. I Più grandi protranno godere di un vasto assortimento di Spumanti siciliani, Distillati di Idromele, Pregiatissime Grappe, oltre ai vini Moscati, Passiti o Zibibbo. |
| Ingredienti | Il primo, quello che dà l’unicità del gusto al nostro impasto, è il lievito madre, il cui ceppo è nato negli anni Trenta e che resta ancora l’unico agente di lievitazione. Oggi come allora, questo insostituibile ingrediente conferisce aromi unici, lunga freschezza e alta digeribilità ad ogni panettone. Le farine, contraddistinte da un ottimo rapporto forza/elasticità, hanno un alto tenore proteico, ideale per le lunghe lievitazioni naturali. Il burro è prodotto separando la panna dal latte per centrifugazione, come tutti i burri di alta qualità, che hanno però un punto di fusione superiore, intorno ai 33°. Per questo motivo i lievitati Flamigni danno il meglio di loro se consumati tiepidi. |
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