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Colomba Artigianale “Diletta Suprema” Taibi. La Diletta Suprema, l’esclusivo dolce da forno in edizione limitata firmato Taibi, realizzato totalmente in modo artigianale e a lievitazione naturale: soffice pasta lievitata arricchita con cubetti di albicocca gelificata e olii essenziali di agrumi con estrazione a freddo, ricoperta da una glassa alle mandorle, zucchero a granella e mandorle intere di Castrofilippo. Il tutto arricchito con un esclusivo barattolo di confettura di albicocche di Sicilia per esaltarne il gusto in ogni fetta.
Esaurito
Colomba Artigianale “Diletta Suprema” Taibi
Diletta suprema è l’esclusivo dolce da forno pasquale della famiglia Taibi. Nasce dall’esclusivo connubio della tradizionale ricetta della colomba con i prodotti tipici delle campagne di Castrofilippo. Limoni, albicocche e mandorle tostate a km 0, danno vita a un sapore inimitabile, che ti accompagneranno alla scoperta dei sapori più autentici della nostra calda terra. Un impasto speciale preparato con tuorli d’uovo di galline allevate a terra, farina, lievito madre e acqua Cavagrande del monte Etna, reso ancor più pregiato dalla presenza del miele di ape nera sicula che gli conferisce maggiore morbidezza e un sapore piacevolmente intenso. Il succo di limone al suo interno si sposa perfettamente con la dolcezza e delicatezza dell’albicocca.
Glassa Alla Mandorla Siciliana: zucchero, mandorla siciliana, nocciole, cacao, farina di mais, farina di grano tenero, albume d’uovo.
Confettura di Albicocche Siciliane: Albicocche rosse siciliane(60%), zucchero(40%). Può contenere tracce di frutta a guscio.
Spalmare a piacimento su ogni fetta di “Diletta Suprema“.
Peso netto 1200g: colomba 1000g, confettura di albicocca 200g
“Diletta Suprema” viene prodotta senza l’aggiunta di conservanti.
L’azienda Taibi aprì i battenti nel 1987 in un piccolo centro a pochi chilometri dalla Valle dei Templi di Agrigento, precisamente a Castrofilippo. È una storia lunga più di 30 anni ed è nato tutto grazie alle mani esperte e alla mente sapiente di papà Salvatore. Un grande uomo che è stato in grado di insegnare ai suoi 8 figli l’amore incondizionato per il cibo, la cultura e per il territorio. Tutto ebbe inizio quando papà Salvatore decise di aprire una piccola attività dove svolgeva il lavoro di affinatore di formaggi pecorini siciliani. I pecorini venivano e vengono tutt’ora prodotti con solo latte di pecora, seguendo le tecniche tradizionali siciliane. Grazie ad un’accurata alimentazione le pecore siciliane offrono un latte dal gusto e dal profumo inconfondibile e si ottengono dei formaggi con un sapore peculiare e irresistibile. I formaggi Taibi, tutt’oggi, sono presenti in tantissime città italiane ma anche in America, Germania, Regno Unito, Francia. Successivamente l’attività aziendale venne affidata ai figli Angelo, Lillo, Silvio e Tony pur mantenendo come punto cardine tutti i valori e gli insegnamenti ricevuti da papà Salvatore.
Con molta dedizione, sacrifici e con grande voglia di crescere e migliorare i figli, hanno iniziato una produzione di arancini siciliani che ha permesso loro di partecipare agli eventi fieristici più importanti d’Italia. Da molti anni infatti, sono presenti ai Primi d’Italia a Foligno, Cheese a Bra, Festival del peperoncino a Diamante, Salone del gusto, Salone dell’auto, Cioccolatò a Torino. L’attività dei fratelli Taibi è in continua evoluzione e attraverso studi, corsi e master si sono specializzati nella produzione dei prodotti cardini della tradizione pasticcera siciliana, aprendo un grande laboratorio di prodotti tipici come cannoli, cassate, cialdoni, frutta Martorana e tutte le gustosissime specialità dolciarie nostrane. La loro specialità è FINA, la crema di ricotta siciliana Taibi, una vera goduria per il palato. La crema di ricotta è uno degli ingredienti più apprezzati della pasticceria siciliana. I pastry chef Taibi per realizzarla utilizzano solo ed esclusivamente ricotta di pecora fresca e la lavorano insieme allo zucchero per creare una crema liscia ed omogenea dal sapore delicato e allo stesso tempo deciso. Creatività, sincerità, autenticità, sono stati e sono alla base di questo percorso di innovazione. Ogni singolo elemento che comporrà i prodotti viene scelto con cura e vengono predilette materie prime a km 0 per riuscire a dare sempre al consumatore un prodotto eccellente e sensazioni al palato, una volta mangiato, mai provate prima. Nonostante gli innumerevoli successi a livello nazionale e internazionale i fratelli Taibi non hanno mai pensato di lasciare la loro terra e soprattutto di cedere alla produzione industriale, in quanto tengono moltissimo all’ identità e ad evoluzione senza mai dimenticare da cosa sono partiti e le loro origini. Il loro obiettivo principale è vedere la gioia e la soddisfazione negli occhi dei clienti ogni volta che mangiano un loro prodotto.
Papà Salvatore diceva sempre che per essere veramente felici e soddisfatti di se stessi bisognava dare amore e soprattutto condividerlo con gli altri. E gli eredi di Salvatore sono fermamente convinti che avesse ragione e proprio per questo in ogni singolo prodotto che realizzano mettono tanto cuore e amore e sono certi che tutto questo venga recepito da tutti voi.
Fonte: fratellitaibi.it
ingredienti | COLOMBA: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, tuorlo d’uovo fresco di gallina da allevamento a terra, acqua Cavagrande del monte Etna, burro, miele di ape nera sicula, lievito madre naturale, latte, fruttosio, |
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formato | colomba 1kg, confettura di albicocche 200g |
scadenza | 01/05/22 |
abbinamenti gastronomici | Consigliamo dopo il dolce un amaro, un passito o un moscato |
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