Acciughe Salate Mediterraneo di Campisi 850g

Acciughe Salate Mediterraneo di Campisi 850g. Acciughe semplicemente conservate sotto sale, per conservare il fresco e roseo colore delle loro carni. L’eccellenza di un prodotto siciliano tout court, Pesce azzurro ricco di Omega-3 versatile e saporito. In Sicilia esistono una miriadi di ricette a base di acciughe. A voi declinare questo semplice ma squisito pesce nella vostra arte culinaria. Praticamente ideale per ogni portata. Ottimo come Finger Food negli Apericena, negli antipasti, nei primi e secondi e nei contorni, specialmente nelle fresche insalate estive, per dare un tocco originale con il loro sapore di mare.

Acciughe Salate Mediterraneo di Campisi 850g: tutto il Sapore ed il Profumo del mare Siciliano.

Le conserve di mare Campisi provengono dalla costa sud-orientale della Sicilia, dal borgo marinaro di Marzamemi in provincia di Siracusa. La leggenda dei pescatori Campisi di Marzamemi: i Campisi operano nel piccolo borgo marinaro di Marzamemi sin da XIX secolo. Pescavano e commerciavano il tonno sotto sale. Venduti i pescherecci si dedicarono esclusivamente alla trasformazione del pescato.

Custodi tutt’ora delle antiche tradizioni, sono emblema di solidità e autorevolezza. Oggi, grazie a questa filosofia che ha radici profonde, Campisi opera nel settore dell’Excellence Food, produttrice di una grande varietà di prodotti tipici siciliani: conserve di prodotti ittici e vegetali.

Conserve Artigianali di Pesce Azzurro e Ortaggi Campisi

«del tonno e del maiale non si butta via niente». Tradizione e Innovazione che si susseguono da padre in figlio, un omaggio ai pesci del Mediterraneo.

“Il merito è del territorio e della nostra posizione” afferma Campisi in un’intervista a Eataly. “Ci troviamo in un punto circondato da due mari da millenni, dove l’acqua del Mediterraneo e del Mar Ionio raggiunge il perfetto livello di salinità.”

Questa penetra anche nel sottosuolo e i nostri pozzi hanno un’acqua piacevolmente salmastra, che viene utilizzata dai contadini per irrigare i campi e le colture: così le piante e i frutti rimangono più piccoli della media, ma sono più saporite e, soprattutto, ricchissime di polpa e sostanze organolettiche preziose, come licopene e carotene.

Abbinando pomodori, peperoncini e altre colture locali al Pesce Azzurro, ricco di Omega3, si ottengono dei prodotti finiti buonissimi e salutari.

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